ここ数年イタリア料理が大好きになりました。
食べるのはもちろん自分でも美味しく作りたくって
イタリア料理教室に通ってたりしています。
ですから
主宰しています教室のランチや家族のご飯に
よくイタリア料理が登場するようになりました。
先日、参加したシチリア在住の料理研究家の
佐藤礼子さんのシチリア料理会。
シチリア料理は馴染みがないものの気になっていたものですから、
とても良い機会でした。
私が知ってる北のお料理とはまた違った独特の美味しいお味でした。
シチリアはアーモンドの産地だそうで、アーモンドを使ったお料理も
たくさんいただきました。
シチリア料理も作れるようになりたいな。
そして、いつかはシチリアにも行ってみたいな。